胃炎饮食:菜单上允许和禁止的食物。

胃炎是一种相当常见的胃肠道疾病,其特征是胃粘膜区域发生炎症过程。饮食不当成为该病的原因之一。因此,当胃开始疼痛时,有必要紧急咨询专家以确定诊断并开出必要的治疗方案。如果专家诊断出胃腔粘膜炎症,那么作为主要治疗的辅助手段,他很可能会开胃炎饮食。

胃炎的发展因素和特征性体征。

胃炎和大多数其他疾病一样,有两种存在形式:急性和慢性。此外,该疾病可以在高酸度和低酸度的背景下发展。

发生这种或那种形式的胃炎的直接原因是:

  • 称为幽门螺杆菌的细菌对胃的损害;
  • 营养不当;
  • 过量饮用酒精饮料;
  • 长期使用某些药物;
  • 体内寄生虫的存在。

除了胃炎的直接原因外,还有内部原因:

  • 消化系统疾病的遗传倾向;
  • 十二指肠反流,其特征是胆汁从十二指肠释放到胃腔中;
  • 自身免疫过程,其中免疫系统与您体内的细胞作斗争;
  • 荷尔蒙失调。

高酸度背景下胃炎的主要症状:

  • 上腹部疼痛。胃痛通常在进食后消失;
  • 腹泻频繁发作;
  • 与使用酸性食物相关的胃灼热发作;
  • 打嗝的存在。

低酸度胃炎的迹象:

  • 口腔不适;
  • 打嗝伴有臭鸡蛋味;
  • 大便问题 - 腹泻后便秘;
  • 早上一阵阵的恶心;
  • 口中难闻的气味;
  • 在肚子里隆隆作响。

低酸度背景下的胃炎饮食。

一个男人吃胃炎允许的食物

正如我们所说,如果您的胃痛,应立即开始治疗。除了服用药物外,胃肠病学家的患者还必须遵守胃炎的饮食规则,其菜单将由医生决定。

胃炎饮食的第一条规则 - 菜单(特别是在疾病的急性形式中)不应包含刺激性物质。病人的饮食应该考虑到疾病恶化的程度。因此,例如,胃炎是在低酸度背景下发生的,医生可能会开出 2 号饮食,适度刺激胃液的分泌并允许使用 sokogonny 产品。

在低酸度背景下发生的胃炎饮食包括:

  • 在肉、蘑菇或鱼的辅助肉汤中烹制的低脂第一道菜。可以加入蔬菜泥;
  • 所有谷物的谷物(小米和珍珠大麦除外),无油烹煮;
  • 煮、炖或蒸的蔬菜;
  • 成熟的西红柿或煮熟的蔬菜沙拉;
  • 少量酸菜;
  • 西葫芦和茄子鱼子酱;
  • 发酵乳制品(多项科学研究表明,发酵乳制品中所含的益生菌是对抗幽门螺杆菌的好帮手);
  • 奶酪(最好是切碎的),奶酪玉米饼;
  • 成熟的甜果;
  • 茶、可可、蜜饯、稀释的水果和蔬菜汁。

对于这种形式的胃炎,建议使用利胆产品:瓜类、柑橘类水果、甜菜、葵花籽油、鳄梨、玫瑰果、姜黄、新鲜香草。

在恶化阶段,在饮食中加入豆类汤、煮熟的鸡蛋、新鲜的未加工蔬菜、腌泡汁是不可取的。新鲜烘焙食品、脂肪菜肴和咸鱼产品也被禁止。

胃胃炎的饮食:高酸度的营养。

治疗胃炎的烤鸡柳

当患者被诊断患有胃炎时,胃炎是在高酸度的背景下发展的,因此会开出 1 号饮食。在观察过程中,您需要:

  • 从菜单中排除促进胃分泌功能激活的脂肪和油炸食品。拒绝茶和含咖啡因的饮料;
  • 从菜单中排除烦人的食物:柑橘类水果、腌制蔬菜、泡菜、巧克力和酒精饮料;
  • 增加蛋白质产品的含量,同时减少脂肪(一些肉类和鱼类菜肴、奶油甜点、高脂黄油、脂肪乳制品);
  • 每天至少进食五次,单份不超过200克;
  • 避免吃会刺激粘膜的过热或过冷食物。你可以吃极热的食物;
  • 只使用煮过、炖过或烤过的菜肴;
  • 限制在一顿饭中使用不良组合的食物(蛋白质和碳水化合物)。否则,会导致发酵和分解过程的开始;
  • 胃炎饮食允许使用马铃薯汁、燕麦汤、香蕉和烤甜苹果。

在高酸度环境中开发的胃炎饮食允许使用:

  • 第一道菜是在水或二级肉汤中加入荞麦或燕麦;
  • 蔬菜泥汤,加入煮熟的鸡肉;
  • 小麦面包(比昨天好);
  • 无酵母面包、冷冻奶酪蛋糕、水果或肉末;
  • 去皮家禽、小牛肉、兔子。待患者病情好转后,医生可能会允许将铝箔烤的块状肉列入菜单;
  • 清淡的自制乳制品;
  • 肉丸、肉饼或鱼肉丸;
  • 香草蔬菜菜肴;
  • 乳制品,以及用它们制成的汤、果冻、炖菜;
  • 每天不超过三个半熟鸡蛋;
  • 饮料或慕斯形式的加工浆果;
  • 用于沙拉的葵花籽油。

在胃病的情况下,治疗规定必须遵守饮酒制度。患者每天应至少喝一升半干净的非碳酸水。为此,您可以添加甜茶、蜜饯、明胶和稀释的果汁。